в ресторанном бизнесе

Организация и управление ресторанным бизнесом В обязанности управляющего рестораном входит решение всех организационных вопросов от набора сотрудников до подписания контрактов на поставку продуктов. Главной целью управляющего рестораном является увеличение доходности ресторана. Человек, управляющий таким заведением должен быть достаточно творческой и креативной персоной, он должен суметь заинтересовать клиентов, привлечь их в ресторан и в идеале — помочь им стать постоянными посетителями. На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных курсов, на которых обучают множеству специальностей в области ресторанного бизнеса: Курсы управляющий рестораном предоставят возможность узнать, что необходимо для того, чтобы случайный посетитель впоследствии стал постоянным клиентом ресторана. Программы курсов помогают освоить массу прикладных инструментов для выполнения главной задачи — получение наибольшего дохода и приобретения постоянных клиентов, которые, к тому же, являются самым эффективным видом бесплатной рекламы, расхваливая ресторан своим близким, друзьям и знакомым.

Курсы ресторанного бизнеса, обучение в ресторане персонала, управляющих и директора ресторана

ВиталийН 6 дней назад Чем качественно хорош туризм? Тем, что диверсифицирует потребление и добирается даже до маленьких гаваней предложения. Местный туризм может стать очень привлекательным и незатратным. Экскурсия по микрорайону.

семинар. Система ХАССП (HACCP) в ресторанном бизнессе. 1-й блок - теоретический Что такое HACCP. Стандарты HACCP в Украине Основные.

Таким словами российский эксперт приветствовал участников семинара для представителей узбекистанской индустрии гостеприимства, который проходит с 11 по 14 марта года в столичном отеле . Инициатором мероприятия для руководителей, шеф-поваров и менеджеров высшего и среднего звена предприятий общественного питания столицы стал Международный центр Узбекского кулинарного искусства при Ассоциации поваров Узбекистана.

Первый день семинара был посвящении путям и методам эффективного управления рестораном с позиций директора. В частности, российский эксперт дал рекомендации участникам семинара о том, как правильно создать и оформить качественное продающее меню, как и какие практическими инструменты необходимо на практике для улучшения прибыльности и повышения стоимости среднего чека ресторана.

По мнению опытного тренера, ресторанный бизнес представляет собой довольно сложную организацию, в которой правят свои негласные законы и правила. Завтра ожидается, что эти же вопросы будут рассмотрены, но уже с другой стороны. Георгий Мтвралашвили поделится своим опытом и знаниями, как шеф-повару эффективно управлять кухней ресторана. Заметим, что семинар, как отмечали сами его участники, полезен как практическим директорам, шеф-поварам, менеджерам и другим работникам предприятий общественного питания, так и представителям турбизнеса и образовательной сферы.

Семинар-тренинг"Найм персонала для ресторанного бизнеса. Как привлечь лучших. Как привлечь в свой ресторан лучшие силы? Как оценить кандидата"на входе" и понять, чего от него ждать:

Обучение персонала в ресторанном бизнесе является актуальной задачей, так как сервис в нашей стране до сих пор находится не на.

Грозный — это: В таком качественном и полном составе они представлены на Северном Кавказе только на нашем мероприятии. Российские топ-спикеры В образовательной программе участвуют признанные российские эксперты-практики, досконально разбирающихся в различных аспектах организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Это гуру в своих сферах, собранные вместе. Предоставляется возможность для индивидуальных консультаций. Мастер-классы для шеф-поваров На специально оборудованной профессиональной кухне известный шеф-повар делится секретами приготовления популярных и эксклюзивных блюд, раскрывает интересные сочетания продуктов и ингредиентов, демонстрирует широкие возможности современной кухонной техники.

Гала-ужин и неформальное общение Изысканный ужин от приглашенного титулованного шеф-повара Владимира Степаненко 5 перемен блюд , ведущий и музыкальная программа создадут приятную атмосферу для общения и завязывания полезных профессиональных знакомств. Количество мест ограничено. Для кого этот семинар Владельцы заведений общественного питания разного формата; директора и управляющие заведений; те, кто только планирует запуск собственного ресторанного проекта. Ресторатор и консультант в одном лице Редкий симбиоз опыта работы в собственном холдинге и консультирования десятков различных ресторанных проектов в России, в странах СНГ и Европы.

Фокусировка на прибыли Собраны и наглядно представлены практически все возможные инструменты для увеличения прибыльности ресторанного бизнеса, которые можно брать и применять после семинара. Выгодные условия участия Вы экономите время и деньги, посещая фундаментальный семинар топ-уровня, который организован рядом с вами и предложен по цене ужина на двоих в ресторане.

Академия Ресторанного бизнеса. Курсы для рестораторов

Правила оказания услуги"Регистрация на выставку" Услуга оказывается на платной основе. Стоимость 1 регистрации в качестве посетителя составляет: Дополнительно может взиматься сбор организатора выставки. Услуга доступна не для всех выставок.

Предлагаем Вам принять участие в семинаре"Отельный и ресторанный бизнес в Северной Америке." Май г, организуемых нашей компанией.

Полученными знаниями довольна и надеюсь воспользоваться ими в ближайшем будущем. Смышляева Валерия Москва Хотелось бы чуть подробней про разрешительную документацию и ее расценки чтобы не могли обмануть. Много живой практичной информации. Еще бы с удовольствием послушала про привлечение инвестиций в эту среду бизнеса. Юровицкая Ольга Дмитриевна Москва Елена преподает замечательно. Рассчитывал на экскурсию по кухне и подсобным помещениям действующего ресторана с рассказом об оборудовании которое там используется.

Николаев Валерий Анатольевич Москва. Я давно мечтаю открыть свой собственный бизнес и поэтапно иду пусть и медленно, но целенаправленно к своей цели.

Какие курсы и мастер-классы для поваров и рестораторов в Украине я советую

Бесплатный семинар: Севастополь, ул. Нахимова, 8 Гостиница Севастополь Бесплатно Эффективное меню. Управление ассортиментом блюд. Как организовать контроль работы персонала?

Услуги по ресторанному консалтингу в компании Клен. 20 лет делимся Бизнес-семинар «инвестиции в ресторанный бизнес в риски и.

На факультете реализован современный подход к учебному процессу: Обучение управлением отеля на виртуальных симуляторах бизнес-процессов НОТ впервые в Украине с р Работа в консалтинговой группе отельно-ресторанного бизнеса с реальными проектами. Тренинги, семинары и майстер-классы от известных рестораторов, шеф-поваров и отельеров. Современная материально-техническая база с профессиональной кухней, компьютерным классом, лабораторией барного дела и виртуальными симуляторами бизнесс-процессов.

Организация ресторанного и отельного бизнеса, кулинарное искусство, барное дело, основы работы сомелье, стратегический менеджмент и маркетинг, электронный бизнес, технологии продуктов ресторанного хозяйства, пищевые технологии, кейтеринг, автоматизированные системы управления предприятиями ресторанного хозяйства, управление качеством на предприятиях ресторанного и отельного хозяйства, проектирование предприятий ресторанного и отельного хозяйства.

На факультете созданы специализированные учебные лаборатории: Практическая подготовка организована на ведущих предприятиях отельно-ресторанного хозяйства, оздоровительных комплексах и базах отдыха Одессы, Закарпатья. Ежегодно около студентов проходят такую международную практику. Осуществляется международный обмен студентами, в частности по программе студенты факультета прошли обучение по бакалаврским и магистерским программам в Великобритании, Португалии, Греции.

С р. Факультет сотрудничает с профильными ассоциациями: На факультете успешно действуют проекты:

Семинар"ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОМ" в Хабаровске (февраль 2014)

Японцам расскажут о Приамурье: Одним из факторов, сдерживающих развитие туризма из Страны восходящего солнца, назвали не отсутствие инфраструктуры и логистики, а то, что Приамурье почти неизвестно японцам. На встрече отметили, что Япония в последнее время стала одной из самых популярных стран у туристов. Ежегодно въезд иностранцев в страну восходящего солнца растет и в прошлом году превысил 30 миллионов человек. Около тысяч прибыли из России.

Заведующий кафедрой: Степанова Светлана Александровна д-р экон. наук, профессор Тел.: () , внутр. E-mail: @

Бизнес-миссия в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания: В ней приняли участие 10 представителей семи компаний, специализирующихся на таких блюдах, как рамэн, донбури, окономияки, моцунабэ и др. Это первый опыт организации ДЖЕТРО визита бизнес-миссии в сфере общественного питания в Россию, но в сфере услуг — это явялется вторым по счету визитом см. В рамках данной миссии состоялся семинар, в ходе которого были рассмотрены состояние экономики России, а также ключевые тренды на российском рынке общественного питания.

Также участникам был представлен специальный информационный ресурс, который позволяет осуществлять сбор информации о существующих в России объектах аренды. Кроме того, состоялся обмен мнениями с действующими владельцами и шеф-поварами ресторанов японской кухни, а также представителями компаний, занимающихся реализацией японских пищевых продуктов и ингредиентов для японской кухни, проведен осмотр ряда торговых центров, на базе которых функционирует значительное количество точек общественного питания, организован ряд встреч по установлению деловых контактов с потенциальными российскими партнерами.

Первым опытом организации визита японской бизнес-миссии в сфере услуг в Россию является миссия на Дальний Восток России, которая состоялась во Владивостоке и Хабаровске в период с 14 по 17 июня года. Посещение коммерческого объекта Москва.

Семинар для представителей ресторанного бизнеса в преддверии Чемпионата Мира 2018.